Cerasuolo d’Abruzzo Valentini. Elogio al rosato senza tempo
“Il Cerasuolo Valentini è dotato di una sorprendente duttilità, nonostante un’ossatura e una complessità inconsuete nella maggior parte dei rosati. [continua]
Articoli da La Fillossera - Innesti di vino e cultura
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Vini rosati: giovani o evoluti?
Rosato. Sempre e solo fresco di pronta beva o vino in grado di sfidare il tempo? Una degustazione di otto rosati italiani, dal Sud-Tirolo all’Etna, per cogliere le [continua]
Il sistema di qualità del vino in Spagna
Il sistema di qualità Spagnolo, che prende il nome di Denominación de Origen (Denominazione d’Origine), abbreviato con DO, fu introdotto nel paese nel 1932 e rivisto [continua]
Rioja, barrique e Tempranillo
La Rioja è la zona vinicola più conosciuta della Spagna e la prima ad avere ottenuto, nel 1991, la Denominación de Origen Calificada (Denominazione di Origine Qualificata [continua]
Vedo, annuso, ascolto, assaggio: le basi dell’abbinamento
Per l’abbinamento tra cibo e vino non basta conoscere l’arte della degustazione del vino, è necessaria anche la conoscenza teorica e pratica delle [continua]
Pezzi da 90 – Parte II (quella seria)
La seconda parte, quella seria, della degustazione Pezzi da ’90. Le note di degustazione sono di Giovanni Carullo e Antonio Fumarola. La prima parte la trovate qui. [continua]
Pezzi da 90 – Parte I
Gli anni ’90 sono anni di transizione. Le macerie del Muro sono dietro l’angolo e il sistema mondiale è in cerca di una nuova penna per ridisegnarsi. [continua]
La terza volta è quella giusta a Navelli
Tre anni fa la prima volta a Navelli, in provincia de L’Aquila. Una cinquantina di produttori di vino disponibili ad incontrare un pubblico di appassionati. Un evento a [continua]
“Naturale” a Navelli: la fiera del vino artigianale che fa primavera (IV edizione)
“Naturale” la fiera del vino artigianale che si svolge a maggio a Navelli, in provincia de L’Aquila, fa primavera. Ogni anno splende il sole su Palazzo [continua]
Etna, Langhe, Borgogna – la sottile linea rossa: postumi
La definizione di “Borgogna del Mediterraneo” e il paragone con le Langhe sono i riferimenti più spesi per descrivere il territorio dell’Etna. Esiste davvero una [continua]
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