Innesti

In Israele emerge la più grande area per la produzione di vino di epoca bizantina. Il “Vino di Gaza” era esportato in tutto il Mediterraneo

12 ottobre 2021 // 0 Commenti

In Israele, nel sud del paese vicino alla città di Yavne (30 chilometri a sud di Tel Aviv) è emerso un sito di epoca bizantina per la produzione di vino. Si stima che la produzione di vino potesse [continua]

Wendell Berry: l’agricoltura può salvarci tutti soltanto se diventiamo pazzi

24 settembre 2021 // 0 Commenti

Chi è Wendell Berry? Un novellista, un saggista, un poeta, un agricoltore?! Il New York Times lo ha definito il “profeta dell’America rurale”. Scrittore prolifico, filosofo delle [continua]

Teobaldo Cappellano, il permesso di sognare e l’anarchia del vignaiolo

5 settembre 2021 // 2 Commenti

La storia della Cantina Cappellano inizia alla fine del 1800 con Filippo Cappellano che acquista 60 ettari di terreno a Serralunga, ma prende forma con i figli Giovanni, enologo, che ristruttura la [continua]

Alice nel Paese della Manzanilla

23 febbraio 2021 // 1 Commento

“Alice moriva di noia”, ecco, alla base del viaggio nel Paese delle Meraviglie c’è la noia. La noia è uno stato di demotivazione che nasce dall’assenza di attività, dall’ozio o dal [continua]

Roemer: il calice da vino più ricercato dai collezionisti

13 febbraio 2021 // 0 Commenti

Il Roemer, o Römer, è un prezioso bicchiere che abbelliva le tavole signorili della Renania e dei Paesi Bassi nel XVII secolo. La bevanda preferita degli olandesi dell’epoca era il vino del [continua]

Le quattro “regole” dell’abbinamento cibo-vino secondo Luigi Veronelli

18 dicembre 2020 // 6 Commenti

Luigi Veronelli, per molti Gino “Bere giusto – ognuno può diventare un perfetto sommelier” è il libro di Luigi Veronelli scritto agli inizi degli anni ’70 e più volte [continua]

Il brindisi tra storia, poesia e modernità

4 dicembre 2020 // 0 Commenti

Brindisi deriva dallo spagnolo brindis con il significato di “lo porto a te” il saluto o il bicchiere e quindi “bevo alla tua salute”; è un gesto augurale verso qualcuno o [continua]

Lo Stendardo di Ur, la prima rappresentazione di persone che bevono vino

4 novembre 2020 // 0 Commenti

Un banchetto e un brindisi alla pace: questa è la prima rappresentazione visiva di persone che consumano vino. La troviamo su un reperto archeologico databile intorno al 2500 a.C. e oggi conservato [continua]

Madame Veuve Clicquot, la storia della donna che ha inventato lo Champagne

26 ottobre 2020 // 0 Commenti

Barbe Nicole Ponsardin ha 27 anni ed è sposata da sei anni con Francois Clicquot, quando, improvvisamente, il marito muore (per una febbre tifoide scrivono alcuni, suicida dicono altri). Siamo in [continua]

Sapete dove si trova la prima cantina per la vinificazione del mondo?

15 settembre 2020 // 0 Commenti

La prima cantina di vinificazione potrebbe risalire a circa 6000 anni fa. Nel villaggio di Areni, in Armenia, gli archeologi hanno trovato una grotta nella quale si produceva vino. Gli scavi sono [continua]