Le parole del vignaiolo: Alessandro Dettori
È il 2014 quando il vignaiolo sardo Alessandro Dettori chiude il suo blog, tirandosi fuori da un “movimento” del quale sembrava essere promotore e per il quale resterà comunque punto [vai avanti]
S-Tralci di vite
La lezione di Bruno Giacosa
Il 10 luglio 2012 l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo conferì la laurea honoris causa a Bruno Giacosa, uno dei più grandi produttori di Langa, scomparso nel 2018 a 88 anni. Di [vai avanti]
La sfida (vinta) di Vincenzo Tommasi: coltivare il Pinot Nero in Toscana
Siamo nel Casentino, altopiano interno dell’appennino toscano, al confine con la Romagna. Qui la coltivazione del Pinot Nero ha una lunga storia, ma tra il XIX e il XX secolo è andata via via [vai avanti]
Flavio Roddolo, il vignaiolo che vuoi incontrare in Langa
Flavio Roddolo è il vignaiolo che vuoi incontrare in Langa perché è un contadino testardo e di buon cuore, uno che si fa attendere perché deve finire il lavoro in vigna e che poi trascorre tre [vai avanti]
Donato Di Tommaso, enologo socratico
Una degustazione. Cinque Cantine, cinque vini, cinque diverse espressioni dello stesso vitigno: il Montepulciano d’Abruzzo. Agricola Cirelli, Podere Della Torre, Angelucci, Speranza e Fonte [vai avanti]
Francesco Cirelli, il contadino romantico di Atri
Quando si parla di Francesco Cirelli sembra quasi obbligatorio premettere che è laureato alla Bocconi. “Il bocconiano che ha deciso di diventare contadino”. Come se laurea in economia e [vai avanti]
