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La Fillossera

Vino, cultura e storie che si innestano. Racconti, degustazioni ed eventi per chi nel vino cerca senso, non solo etichette.

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  • Esistono ancora le lucciole? Rileggere Mario Soldati e Vino al Vino nella tappa in Abruzzo. Per Emidio Pepe.

  • La Fillossera apre un nuovo spazio

  • La bottiglia non è una fine

  • Innesti di Metodo: cosa significa davvero la mineralità nel vino?

  • La leggenda dell’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone e del Vescovo “beone”

  • Malvasia di Bosa G. B. Columbu, la luce della Planargia

La storia

  • Statua del Tamada a Tiblisi

    Il Tamada georgiano, figura ispiratrice per il moderno Sommelier

    In Georgia bere vino con gli amici è un atto conviviale e sacro, scandito da un complesso sistema di usi e tradizioni consolidate. Durante il Supra, il banchetto georgiano, [continua]
  • Plinio il Vecchio, una vita dedicata alla conoscenza

  • Il Sommelier del Papa: Sante Lancerio bottigliere alla corte di Paolo III Farnese

Vitigni

  • Mosto di vino in fermentazione: un confronto

    Il Syrah e le sue origini sono state per molto tempo avvolti nel mistero. Il suo nome è stato spesso collegato da alcuni all’antica città di Siracusa e da altri alla [continua]
  • Malvasia di Bosa G. B. Columbu, la luce della Planargia

  • Il Cesanese, l’autoctono laziale

Press Event

  • Il gusto di attraversare un luogo: Villa Corallo Relais e Ristorante Zunica 1880

  • KOSE: la cucina coreana contemporanea arriva a Pescara

  • La Vieste en Rose: il vino rosa si racconta

  • Le Plaisir, il nuovo ristorante dell’Hotel Giardino dei Principi a Città Sant’Angelo

  • Champagne Fabrice Bertemès: lo Chardonnay di Trépail arriva in Abruzzo grazie a D’Alesio Distribuzione

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Innesti

  • Esistono ancora le lucciole? Rileggere Mario Soldati e Vino al Vino nella tappa in Abruzzo. Per Emidio Pepe.

    Esistono ancora le lucciole? Me lo sono chiesta il 28 luglio 2026, quando ho saputo che Emidio Pepe se n’era andato, a novantaquattro anni. [continua]
  • I vini della libreria: Costa D’Amalfi Rosato 2018 Tenuta San Francesco

  • Erri De Luca e il vino dell’avvenire

Immagini

  • Stendardo-di-ur-Pannello-Pace

    Lo Stendardo di Ur, la prima rappresentazione di persone che bevono vino

    Un banchetto e un brindisi alla pace: questa è la prima rappresentazione visiva di persone che consumano vino. La troviamo su un reperto [continua]
  • “Our blood is wine”: il vino scorre nelle vene in Georgia

  • Cosa succede se si immergono gli acini di uva nel mare prima della vinificazione?

Parole

  • “Sapere di vino”, il libro (introvabile) di Tachis ve lo regaliamo noi!

    Giacomo Tachis è stato per oltre trent’anni il direttore tecnico di Antinori. Membro dell’Accademia dei Georgofili e collaboratore di [continua]
  • Libri sul vino. Consigli di lettura

  • Le quattro “regole” dell’abbinamento cibo-vino secondo Luigi Veronelli

  • Statua del Tamada a Tiblisi
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