Dal 21 al 23 novembre BolognaFiere ospita la quindicesima edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti. Mille produttori da ogni regione d’Italia, ciascuno dietro il proprio banco, con le proprie bottiglie.

La formula è identica da quindici anni, e la sua forza sta lì. Chi versa il vino nel calice è la stessa persona che ha potato la vigna, seguito la fermentazione, deciso il giorno dell’imbottigliamento. Tra chi produce e chi beve c’è soltanto un tavolo. Si assaggia, si fa una domanda, si ascolta la risposta di chi quella vendemmia l’ha attraversata. Se il vino convince, si compra la bottiglia, come in cantina.

Dietro questa semplicità c’è una definizione rigorosa. Per la FIVI è vignaiolo indipendente chi compie l’intero ciclo: coltiva le proprie uve, le vinifica, imbottiglia e vende il proprio vino. Una responsabilità che corre dalla terra all’etichetta e che lega ogni azienda al proprio luogo, da custodire prima ancora che da raccontare. Il manifesto di questa edizione, firmato da Emiliano Ponzi, mette al centro proprio questo: il rapporto quotidiano con la terra, la cura del paesaggio rurale, l’accoglienza.

Accanto agli italiani ci sono le delegazioni dei vignaioli di Repubblica Ceca, Bulgaria, Slovenia e, per la prima volta, Svizzera, insieme agli olivicoltori indipendenti della FIOI.

Think Pink: quattro masterclass sulla speranza

Il filo che unisce le masterclass di quest’anno è «Think Pink. Vini e Vignaioli che costruiscono speranza». L’idea è che il lavoro del vignaiolo prosegua oltre la vigna e la cantina, nelle relazioni che tengono in piedi un territorio e la comunità che lo abita.

Sabato 21, Rabizza Winery. Meca e Rocco, trenta ettari in biologico nel Valdarno di Sopra, una delle denominazioni più giovani della Toscana.

Sabato 21, Visioni rosa. Cinque territori e cinque vitigni autoctoni per i rosati italiani: Montepulciano, Groppello, Gaglioppo, Corvina, Bombino Nero.

Domenica 22, Nino Caravaglio. Biologico dal 1989 tra Salina, Lipari e Vulcano, su terre vulcaniche battute dal vento. La sua cantina dà lavoro e futuro anche a chi è arrivato da lontano.

Domenica 22, Marinella Camerani. In Valpolicella il «Mangiabottoni» nasce da un progetto sociale con la cooperativa Aias L’Officina: ragazzi con disabilità seguono ogni fase della produzione.

Io sarò al Mercato domenica 22 e lunedì 23. Chi passa da Bologna mi trova tra i banchi.

Tutte le info e il catalogo degli espositori li trovate sul sito FIVI