La Fillossera apre un nuovo spazio
Ciao, se segui La Fillossera da un po’, probabilmente ci siamo incontrati in modi diversi. Attraverso un articolo, una degustazione, un evento o un contenuto sui [continua]
Articoli da La Fillossera - Innesti di vino e cultura
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KOSE: la cucina coreana contemporanea arriva a Pescara
La fermentazione è di moda. In Corea è cultura. Negli ultimi anni la fermentazione è diventata una delle parole preferite della gastronomia contemporanea. La trovi nei [continua]
La bottiglia non è una fine
Ci sono vini che nascono per essere bevuti.E altri che sembrano aspettare. Aspettano il silenzio giusto.La luce giusta.La persona giusta.Perfino la nostra versione giusta. [continua]
La Vieste en Rose: il vino rosa si racconta
C’è un momento, all’inizio dell’estate, in cui alcune città smettono di essere solo luoghi e iniziano a raccontarsi. Il 1° giugno 2026, Vieste lo fa attraverso un [continua]
Vigne Vecchie: Qualità e Mito nel Vino
C’è un momento, nella vita di una vigna, in cui smette di essere giovane. Non è un passaggio netto, non esiste una soglia biologica universale. Eppure, per convenzione, [continua]
Le Plaisir, il nuovo ristorante dell’Hotel Giardino dei Principi a Città Sant’Angelo
Non è uno scenario abituale: un ristorante di ricerca all’interno di un hotel, alle porte di Città Sant’Angelo. È questa la direzione scelta dall’Hotel Giardino dei [continua]
Innesti di Metodo: cosa significa davvero la mineralità nel vino?
Tra le parole più affascinanti del linguaggio del vino, “mineralità” è anche una delle più sfuggenti. Si usa per descrivere vini che ricordano la pietra bagnata, il [continua]
Lo spirito della terra: cena degustazione vino a Pescara – Percorsi Sensoriali da Feluma Bistrot
Percorsi Sensoriali da Feluma Bistrot – venerdì 20 marzo C’è una voce che sale dalle radici e arriva dritta al calice.Non parla di tecnica. Parla di vita. Il terzo [continua]
Champagne Fabrice Bertemès: lo Chardonnay di Trépail arriva in Abruzzo grazie a D’Alesio Distribuzione
Trépail nel calice: appunti di degustazione dalla Montagne de Reims Ci sono zone della Champagne che si raccontano con facilità, perché rientrano in un immaginario già [continua]
L’ordinario che diventa straordinario: Latteria con Cucina, sentirsi a casa nel centro di Pescara
Latteria con cucina, a Pescara, compie un anno e si presenta alla stampa di settore. Un anno di gusto, sostanza e visione contemporanea. In Via Piave, il progetto di Daniele [continua]
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