Erri De Luca e il vino dell’avvenire
Erri De Luca è uno scrittore, giornalista e attivista napoletano. L’ho conosciuto un paio di anni fa durante la presentazione di un suo libro e mi ha conquistato con [continua]
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Il Whisky di malto scozzese
In Scozia la parola Whisky deriva dal gaelico Uisge beatha, traduzione del latino acqua vitae. Già dal 1400 i monaci si dedicavano al processo di distillazione. Il Malt [continua]
A Castiglione Falletto c’era una volta un Castello e… ci sarà ancora grazie alla famiglia Cavallotto.
La famiglia di vignaioli Cavallotto ha acquistato una parte (le torri e le stanze medievali) del Castello di Castiglione Falletto con l’obiettivo di “riportare a [continua]
Cantine Aperte 2018 in Abruzzo: tre itinerari e tutte le informazioni per un week-end “vinoso”
Cantine aperte in Abruzzo. Quando? Sabato 26 maggio dalle 15 alle 20 e domenica 27 maggio dalle 10 alle 20. Nella prima cantina che si visita è necessario [continua]
Le Virtù: la “zuppa magica” della tradizione teramana
In un tempo non troppo lontano e, per fortuna, ancora oggi in qualche zona rurale, il ritmo della vita quotidiana veniva misurato sull’andamento delle stagioni e il [continua]
Le parole del vignaiolo: Elisabetta Foradori
Io considero i miei vini viventi e la percezione della loro bellezza e della loro integrità corre spesso su una linea sottile che separa il comprensibile [continua]
Le parole del vignaiolo: Giovanni Canonica
Meglio che ci siano dieci produttori con tre ettari che uno solo con trenta. Un giorno mi è capitato tra le mani un libro di un filosofo-economista, Serge Latouche, [continua]
Le parole del vignaiolo: Andrea Picchioni
“Ma adesso la chimica aiuta l’agricoltura” è una grandissima balla, ci aiuta a far cosa? A produrre tanto, cosa che non serve, ci fa ammalare, va a pesare [continua]
Le parole del vignaiolo: Armin Kobler
Spesso mi sono arrabbiato della diffusa falsità della comunicazione del vino. Anche sulle riviste rinomate si vedono vedute molto parziali del nostro lavoro e alcune vengono [continua]
Le parole del vignaiolo: Edoardo Valentini
… Il vino si può fare in due maniere, si può fare per due motivi, sempre due, e poi ognuno è riconducibile all’una o all’altra schiera. In poche parole [continua]
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