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Le parole del vignaiolo: Andrea Picchioni

“Ma adesso la chimica aiuta l’agricoltura” è una grandissima balla, ci aiuta a far cosa? A produrre tanto, cosa che non serve, ci fa ammalare, va a pesare sulla sanità, andiamo a inquinare i terreni, che aiuto ci dà.

Da anni produco a biologico, è che adesso questa cosa viene cavalcata; sono certificato ma non appongo i bollini come azienda certificata, siamo il Paese dalle mille certificazioni che non puoi averle tutte, e temo che possa succedere qualcosa, del tipo che fanno dei controlli su aziende biologiche certificate e salta fuori qualche scandalo, tu sei certificato e hai sventolato il logo verde, probabilmente verresti subito associato a loro, corsaro come sono, vado per conto mio rispettando la filosofia. Non nego che se domani un importatore tedesco volesse per forza il bollino allora lo metterei. Non vado in giro con la bottiglia che riporta in etichetta che sono certificato, non mi interessa perché è una filosofia non è marketing.

Andrea Picchioni 

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(Graziana + Giovanni) * Innesti di vino e cultura = La Fillossera. Degustazioni, racconti, viaggi, eventi.

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