Articoli da La Fillossera - Innesti di vino e cultura

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La Fillossera è Graziana Troisi. Sono l'autrice del blog e degli articoli.

Mondiali di degustazione in Francia: Italia ultima in classifica

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Individuare alla cieca varietà, paese di origine, denominazione, annata e produttore di sei vini bianchi e sei rossi provenienti da tutto il mondo. Queste la sfida della [continua]

Vinacce: l’ultima moda è indossarle!

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La vinaccia è ciò che resta dell’acino d’uva dopo la torchiatura, quindi bucce e vinaccioli. La vinaccia può essere vergine o fermentata come nel caso della [continua]

Il Nerello Mascalese e la “Montagna di fuoco”

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Autoctono detto di un vino definisce l’appartenenza reciproca tra vitigno e luogo. Ed anche la relazione viscerale tra vitigno e uomo del luogo. Si dice Terroir, si [continua]

I droni in vigna. A cosa servono?

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I droni possono migliorare la gestione del vigneto? Secondo alcuni viticoltori, soprattutto francesi e spagnoli, si. In realtà pensare che una tecnologia non invasiva, in [continua]

“Ritorno in Borgogna” il nuovo film di Klapisch: l’amore come il vino ha bisogno di tempo

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Cinema e vino è un binomio interessante ancora poco sviluppato. Ad ottobre 2017 esce “Ritorno in Borgogna” diretto da Cédric Klapisch, il regista de [continua]

Birra in cammino: il sentiero delle Abbazie Trappiste in Belgio

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In Belgio, nella regione della Vallonia, è stato inaugurato il Sentier GR des trappistes de Wallonie, il sentiero delle birre trappiste. 290 chilometri suddivisi in due [continua]

C’era una volta la Fillossera: breve storia (non autoreferenziale) di un piccolo insetto che ha sconvolto il mondo

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Nel 1914 il Dott. R. Grandori pubblicava il libro “Risultati dei Nuovi Studi Italiani sulla fillossera della vite”. Il libro raccoglieva tutta una serie di studi [continua]

Champagne: alcune semplici indicazioni per conservarlo, servirlo e berlo

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“Lo Champagne lo bevo quando sono contenta e quando sono triste. Talvolta lo bevo quando sono sola. Quando ho compagnia lo considero obbligatorio. Lo sorseggio quando [continua]

Pablo Neruda e il vino come splendore terrestre della vita

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Il 23 settembre del 1973 a Santiago del Cile, mentre Pinochet prendeva il potere con un golpe militare, Pablo Neruda moriva. L’ultimo atto di una esistenza piena e [continua]

L’architettura della cantina Lapostolle: viaggio verticale nel mistero del vino

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La cantina Lapostolle è stato fondata nel 1994 da Alexandra Marnier Lapostolle e suo marito Cyril de Bournet, nella Colchagua Valley in Cile. Stile francese e terroir [continua]