Gli anni ’90 nel calice
Un interessante ritorno agli anni ’90 attraverso 5 vini rappresentativi di terroir e stili enologici differenti. Ciascuno ci ha rivelato la sua personalità. Il [continua]
Articoli da La Fillossera - Innesti di vino e cultura
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16 Novembre: Notti Magiche: i vini di fine millennio. Gli anni ’90 tra rimozione e nostalgia
Vini da sorseggiare, con o senza nostalgia: – Cervaro della Sala Antinori 1994 – Barolo Borgogno 1996 – Aglianico del Vulture Don Anselmo Paternoster 1998 [continua]
Portinnesto della vite, la guida definitiva: a cosa serve, come sceglierlo e perché è essenziale per una viticoltura di qualità
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26 Ottobre: Verticale Riserva del Fondatore
Un vitigno: lo Chardonnay. Un territorio: il Trentino. Un sogno: un metodo classico italiano. Il mito Ferrari nasce con Giulio Ferrari, il fondatore, e Bruno Lunelli, [continua]
La sfida (vinta) di Vincenzo Tommasi: coltivare il Pinot Nero in Toscana
Siamo nel Casentino, altopiano interno dell’appennino toscano, al confine con la Romagna. Qui la coltivazione del Pinot Nero ha una lunga storia, ma tra il XIX e il XX [continua]
Quali trend del vino sarebbe meglio abbandonare? Dieci esperti rispondono
Un interessante articolo uscito su VinePair elenca i principali trend del vino che hanno fatto il loro tempo e dei quali sarebbe meglio liberarsi, secondo le opinioni di [continua]
5 ottobre Per sete e per fame: il Pinot Nero in Italia
Faremo un viaggio alla scoperta del Pinot Nero in Italia attraverso quattro vini: Pinot Nero Nino Monferrato Iuli 2011 Pinot Nero Mazzon Gottardi 2007 Pinot Nero Arfena [continua]
24 settembre Per vino solo per vino: il Trebbiano d’Abruzzo e i bianchi europei
Dopo la pausa estiva cominciamo la nuova stagione con un evento il 24 settembre dedicato al Trebbiano d’Abruzzo con una degustazione che mette a confronto tre diverse [continua]
Dopo il furto dell’uva alla Cantina De Bartoli nasce il Passito della Solidarietà
Quando lo frequenti scopri che Marco De Bartoli, possente e gentile, con i capelli ricci, tagliati cortissimi, sorride e sai che conosce quali siano, nella vita come [continua]
Suolo e vigneto
La viticoltura comincia dalla conoscenza e dalla gestione del suolo. Il suolo è costituito da uno strato superficiale coltivabile, in parte manipolato da pratiche [continua]
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