Il Baden e il Pinot nero
La Germania presenta tredici regioni vinicole. La regione del Baden si estende a sud-ovest e costituisce un comprensorio vinicolo con più di 12.500 ettari di terra coltivata a vigneti. Si tratta [continua]
Vini del luogo
Vigneti e vini in Cile
Non ce l’ha fatta neppure la fillossera ad attaccare il Cile, protetto a est dalla Cordigliera della Ande, a ovest dall’Oceano Pacifico, a nord dal deserto di Atacama e a sud dalle [continua]
Il Messico e il Mezcal
Quando si pensa al Messico e, in particolare, alla “bevanda” messicana per eccellenza, l’associazione con la Tequila è quasi automatica. Eppure, viaggiando in questo meraviglioso [continua]
Il sistema di qualità del vino in Spagna
Il sistema di qualità Spagnolo, che prende il nome di Denominación de Origen (Denominazione d’Origine), abbreviato con DO, fu introdotto nel paese nel 1932 e rivisto e modificato nel 1970. [continua]
Rioja, barrique e Tempranillo
La Rioja è la zona vinicola più conosciuta della Spagna e la sola ad avere ottenuto, nel 1991, la Denominación de Origen Calificada (Denominazione di Origine Qualificata – Doca) ovvero [continua]
Viaggio nel Douro: Quinta Do Vallado
Quinta do Vallado, fondata nel 1716, è una delle tenute più antiche della Valle del Douro. Dona Antónia Adelaide Ferreira è la prima leggendaria proprietaria, oggi ricordata in una selezione di [continua]
Sotto il cielo di Ischia il vino si fa in vigna
Accade spesso che le migliori scoperte avvengano per incontri casuali. Nelle settimane precedenti il nostro viaggio sull’isola d’Ischia leggiamo per caso in rete di una cantina. Sul sito è [continua]
La Galizia, Rias Baixas e Albariño
La Galizia: terra mistica e ancestrale di colori intensi, sapori salmastri, terra spagnola più lontana dalla Spagna e più vicina a quella linea di confine che divide la realtà dal sogno. Il verde [continua]
Versante nord e il respiro dell’Etna
La donna è mobile, si dice. Parafrasando il luogo comune io direi che l’intelletto è mobile. E per fortuna. Il mutare le opinioni, i comportamenti e finanche le nostre passioni non [continua]
LA FILLOSSERA 