La Galizia, Rias Baixas e Albariño
La Galizia: terra mistica e ancestrale di colori intensi, sapori salmastri, terra spagnola più lontana dalla Spagna e più vicina a quella linea di confine che divide la realtà dal sogno. Il verde [continua]
Incontri
Un Verdicchio, molti Verdicchi
Il Verdicchio è il vitigno marchigiano per eccellenza. Deve il suo nome al colore verdolino degli acini stretti in un grappolo conico, alato, compatto. Ha origini antichissime, talmente radicate nel [continua]
Chenin Blanc
Giallo paglierino vivace e brillante e consistenza nel bicchiere anticipano un ingresso in bocca intenso, grande freschezza e sapidità. Ottima persistenza e corpo per un bianco 13,5° che conserva [continua]
Donato Di Tommaso, enologo socratico
Una degustazione. Cinque Cantine, cinque vini, cinque diverse espressioni dello stesso vitigno: il Montepulciano d’Abruzzo. Agricola Cirelli, Podere Della Torre, Angelucci, Speranza e Fonte [continua]
Francesco Cirelli, il contadino romantico di Atri
Quando si parla di Francesco Cirelli sembra quasi obbligatorio premettere che è laureato alla Bocconi. “Il bocconiano che ha deciso di diventare contadino”. Come se laurea in economia e [continua]
Vinnatur 2016: le degustazioni dal nord al centro
Quando bevi vini prodotti in modo naturale, senza utilizzo di pesticidi in vigna, senza additivi aggiunti o correzioni fatte in cantina corri un rischio: scoprire che vitigni che hai sempre un [continua]
Bardolino – Poggio delle Grazie
Il rosso rubino è un gioco di trasparenze e riflessi violacei. Dentro fragoline di bosco, raccolte in montagna, quando si schiacciano un po’ tra le mani. Chicchi di melograno da poco sgranati, [continua]
Versante nord e il respiro dell’Etna
La donna è mobile, si dice. Parafrasando il luogo comune io direi che l’intelletto è mobile. E per fortuna. Il mutare le opinioni, i comportamenti e finanche le nostre passioni non [continua]
