Verticale Ca’ del Baio
Asili è un cru storico nella zona di Barbaresco, tecnicamente si tratta di una Menzione Geografica Aggiuntiva. Reso famoso dai fratelli Ceretto, oggi è considerato uno dei [continua]
Incontri
Gli anni ’90 nel calice
Un interessante ritorno agli anni ’90 attraverso 5 vini rappresentativi di terroir e stili enologici differenti. Ciascuno ci ha rivelato la sua personalità. Il [continua]
La sfida (vinta) di Vincenzo Tommasi: coltivare il Pinot Nero in Toscana
Siamo nel Casentino, altopiano interno dell’appennino toscano, al confine con la Romagna. Qui la coltivazione del Pinot Nero ha una lunga storia, ma tra il XIX e il XX [continua]
Campioni di vasca della Cantina Marchesi de’ Cordano: promesse e segreti del vino
Il vino prima del vino Assaggiare il vino prima che arrivi in bottiglia spillandolo direttamente dal serbatoio in acciaio o dalla botte è una esperienza didattica ed emotiva [continua]
Birra o vino? All’ Arrogant Sour Festival non serve scegliere. Vi racconto perché
C’è un luogo insospettabile in Italia che a giugno diventa capitale europea delle birre sour (o acide, se preferite). Per tre giorni, appassionati, produttori e [continua]
Rosso di Macchia: che cosa vedi?
Una macchia: cosa vedi? Quello che vedi descrive parte di ciò che sei. Non si vede bene che col cuore. L’essenziale è invisibile agli occhi Nel 1994 la Cantina Dora [continua]
#appuntamentoalbuio: le bollicine. Postumi.
Il buio è la sospensione del giudizio per permettere ai sensi di percepire le caratteristiche e la piacevolezza di ciascun vino senza condizionamenti. Non ci sono [continua]
Verticale storica Trebbiano d’Abruzzo Valentini
In giro per le Bodegas di Lanzarote
Ci sono 18 Bodegas (Cantine) sull’isola di Lanzarote. La più antica è El Grifo che si trova nella zona della Geria. La cantina originaria è oggi un affascinante [continua]
Lanzarote: le radici profonde della vite
Il nostro ultimo viaggio ci ha portato a Lanzarote, una delle Isole Canarie. L’isola, geograficamente posta a nord-est dell’arcipelago, è vicinissima [continua]
La Fillossera 