Degustazioni

Il pinot nero in Italia: note di degustazione

9 febbraio 2019 // 0 Commenti

Pinot nero 2017, Donato Di Tommaso Intensamente fruttato: ciliegia e lampone. Servito alla cieca, ricorda a qualcuno addirittura un ciliegiolo. Evolve su floreale e pepe bianco. In bocca è delicato [continua]

Il Nebbiolo “degli altri”. Note di degustazione e riflessioni esistenziali

23 gennaio 2019 // 0 Commenti

Nasciamo con un enorme punto di domanda, la domanda sulla nostra esistenza. Le strade che percorriamo per trovare la risposta, e non la risposta, definiscono chi siamo. Questa ispirazione ha fato da [continua]

Montepulciano d’Abruzzo 50 anni DOC

27 dicembre 2018 // 2 Commenti

L’Abruzzo è una regione dai molti colori: una lunga striscia dominata dal blu del mare Adriatico, una fascia parallela che va dal dorato della sabbia alla tante sfumature dei sassi nella parte [continua]

Verticale Ca’ del Baio

20 novembre 2018 // 0 Commenti

Asili è un cru storico nella zona di Barbaresco, tecnicamente si tratta di una Menzione Geografica Aggiuntiva. Reso famoso dai fratelli Ceretto, oggi è considerato uno dei luoghi di elezione per la [continua]

Gli anni ’90 nel calice

19 novembre 2018 // 0 Commenti

Un interessante ritorno agli anni ’90 attraverso 5 vini rappresentativi di terroir e stili enologici differenti. Ciascuno ci ha rivelato la sua personalità. Il Trebbiano d’Abruzzo 1998 [continua]

Campioni di vasca della Cantina Marchesi de’ Cordano: promesse e segreti del vino

26 giugno 2018 // 0 Commenti

Il vino prima del vino Assaggiare il vino prima che arrivi in bottiglia spillandolo direttamente dal serbatoio in acciaio o dalla botte è una esperienza didattica ed emotiva significativa. Da [continua]

Rosso di Macchia: che cosa vedi?

20 marzo 2018 // 3 Commenti

Una macchia: cosa vedi? Quello che vedi descrive parte di ciò che sei. Non si vede bene che col cuore. L’essenziale è invisibile agli occhi Nel 1994 la Cantina Dora Sarchese era già alla [continua]

#appuntamentoalbuio: le bollicine. Postumi.

5 marzo 2018 // 1 Commento

Il buio è la sospensione del giudizio per permettere ai sensi di percepire le caratteristiche e la piacevolezza di ciascun vino senza condizionamenti. Non ci sono contenitori per vuotare i calici: [continua]

Verticale storica Trebbiano d’Abruzzo Valentini

13 febbraio 2018 // 1 Commento

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Il senso più segreto di un luogo è riportato alla luce in [continua]

In giro per le Bodegas di Lanzarote

4 gennaio 2018 // 0 Commenti

Ci sono 18 Bodegas (Cantine) sull’isola di Lanzarote. La più antica è El Grifo che si trova nella zona della Geria. La cantina originaria è oggi un affascinante museo del vino dove è [continua]