Articoli da La Fillossera - Innesti di vino e cultura

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La Fillossera è Graziana Troisi. Sono l'autrice del blog e degli articoli.

In Israele emerge la più grande area per la produzione di vino di epoca bizantina. Il “Vino di Gaza” era esportato in tutto il Mediterraneo

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In Israele, nel sud del paese vicino alla città di Yavne (30 chilometri a sud di Tel Aviv) è emerso un sito di epoca bizantina per la produzione di vino. Si stima che la [continua]

1 ottobre | Happy Cheese Day 2021

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Formaggio e vino raccontano la capacità degli uomini e delle donne di interagire con il mondo naturale per creare alimenti nutrienti e insieme connotati da una significativa [continua]

Wendell Berry: l’agricoltura può salvarci tutti soltanto se diventiamo pazzi

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Chi è Wendell Berry? Un novellista, un saggista, un poeta, un agricoltore?! Il New York Times lo ha definito il “profeta dell’America rurale”. Scrittore [continua]

3 ottobre – Percorsi sensoriali 2/10: Vini vulcanici e Pizze Gourmet

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Percorsi Sensoriali è il tema principale di una serie di serate dedicate all’abbinamento tra pizza e vino, nate dalla nostra collaborazione con la Pizzeria Fragranze [continua]

Teobaldo Cappellano, il permesso di sognare e l’anarchia del vignaiolo

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La storia della Cantina Cappellano inizia alla fine del 1800 con Filippo Cappellano che acquista 60 ettari di terreno a Serralunga, ma prende forma con i figli Giovanni, [continua]

Vino e Vendemmia in Italia: il Report Assoenologi, Ismea e UIV sull’andamento climatico-vegetativo regione per regione

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A fine luglio è stato pubblicato il Report sull’andamento climatico-vegetativo della vendemmia 2021 stilato da Assoenologi, Ismea e Unione Italiana Vini (Uiv). A [continua]

Uno spumante senza alcol: ne abbiamo bisogno?

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Vino senza alcol: un ossimoro o una reale esigenza del mercato? La Tenuta J. Hofstatter, storica cantina di Termeno, ha lanciato nel 2020 un vino spumante senza alcol: [continua]

Quanto costa un ettaro di vigneto Grand Cru nella Côte d’Or? E quale é il costo medio di un ettaro di vigneto AOP?

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Le statistiche sui prezzi dei vigneti francesi nel 2020 sono state pubblicate dalla società statale francese per l’acquisto di terreni agricoli “Safer” [continua]

Alluvione in Germania: tutte le iniziative d’aiuto per le cantine dell’Ahr

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“Partiamo dal presupposto che non sia rimasta una sola botte, nessun serbatoio e quasi nessuna bottiglia di vino”, afferma la produttrice Julia Baltes di [continua]

Viaggio in Mosella 2021: Hofgut Falkenstein, Saar

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di Giovanni Carullo La famiglia Weber coltiva circa 13 ettari di vigneti in una valle laterale del fiume Saar, affluente della Mosella. Poco interventismo e approccio ultra [continua]