3 ottobre – Percorsi sensoriali 2/10: Vini vulcanici e Pizze Gourmet

Percorsi Sensoriali è il tema principale di una serie di serate dedicate all’abbinamento tra pizza e vino, nate dalla nostra collaborazione con la Pizzeria Fragranze di Orsogna (Ch).
Un appuntamento al mese, ogni volta un racconto diverso con quattro vini e quattro pizze in abbinamento.

Domenica 3 Ottobre scopriremo i suoli vulcanici dai quali nascono vini intensi e minerali. Andremo sul Vesuvio, nei Campi Flegrei e sull’Etna. Racconteremo le peculiarità di questi territori e il rapporto imprescindibile con le tradizioni agricole e culturali.

Abbiamo selezionato quattro vini:

– Agnanum – Falanghina Sabbia Vulcanica
– Cantine Olivella – Lacryma Christi del Vesuvio Lacrimabianca
– Calabretta – Terre Siciliane Rosato
– Cantine Olivella – Piedirosso Vesuvio VIPT

abbinati ad altrettante pizze create per l’occasione da Francesco Pace della Pizzeria Fragranze:

Bufalina | pomodorino giallo, zizza di Battipaglia, basilico
Alla norma | pomodoro, melanzane fritte, basilico, ricotta salata
Catanese | panzerotto al forno ripieno con mozzarella, cipollotto stufato, pomodoro, prosciutto cotto
Pizza alla Luciana | pomodoro, pomodorini piennolo del Vesuvio, olive di Gaeta, capperi, polpo, burrata

Non mancheranno un entrée di benvenuto e un dolce a chiusura della serata.

La serata inizierà alle ore 20.00 (richiesta puntualità).
La prenotazione è obbligatoria, i posti sono limitati.

Per informazioni e per prenotare potete contattare noi qui o ai numeri che trovate di seguito:
La Fillossera 3296142870 (WhatsApp)
Fragranze 3420303696

L’evento si svolgerà nel rispetto delle norme anti-Covid vigenti. È richiesto il Green Pass.

Informazioni su La Fillossera - Innesti di vino e cultura ()
Graziana Troisi e Giovanni Carullo sono gli autori degli articoli de La Fillossera.

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