Articoli da La Fillossera - Innesti di vino e cultura

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La Fillossera è Graziana Troisi. Sono l'autrice del blog e degli articoli.

3 ottobre – Percorsi sensoriali 2/10: Vini vulcanici e Pizze Gourmet

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Percorsi Sensoriali è il tema principale di una serie di serate dedicate all’abbinamento tra pizza e vino, nate dalla nostra collaborazione con la Pizzeria Fragranze [continua]

Teobaldo Cappellano, il permesso di sognare e l’anarchia del vignaiolo

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La storia della Cantina Cappellano inizia alla fine del 1800 con Filippo Cappellano che acquista 60 ettari di terreno a Serralunga, ma prende forma con i figli Giovanni, [continua]

Vino e Vendemmia in Italia: il Report Assoenologi, Ismea e UIV sull’andamento climatico-vegetativo regione per regione

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A fine luglio è stato pubblicato il Report sull’andamento climatico-vegetativo della vendemmia 2021 stilato da Assoenologi, Ismea e Unione Italiana Vini (Uiv). A [continua]

Uno spumante senza alcol: ne abbiamo bisogno?

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Vino senza alcol: un ossimoro o una reale esigenza del mercato? La Tenuta J. Hofstatter, storica cantina di Termeno, ha lanciato nel 2020 un vino spumante senza alcol: [continua]

Quanto costa un ettaro di vigneto Grand Cru nella Côte d’Or? E quale é il costo medio di un ettaro di vigneto AOP?

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Le statistiche sui prezzi dei vigneti francesi nel 2020 sono state pubblicate dalla società statale francese per l’acquisto di terreni agricoli “Safer” [continua]

Alluvione in Germania: tutte le iniziative d’aiuto per le cantine dell’Ahr

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“Partiamo dal presupposto che non sia rimasta una sola botte, nessun serbatoio e quasi nessuna bottiglia di vino”, afferma la produttrice Julia Baltes di [continua]

Viaggio in Mosella 2021: Hofgut Falkenstein, Saar

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di Giovanni Carullo La famiglia Weber coltiva circa 13 ettari di vigneti in una valle laterale del fiume Saar, affluente della Mosella. Poco interventismo e approccio ultra [continua]

25 luglio – Percorsi sensoriali 1/10: Pizza e Bollicine

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17 luglio: Blind Wine Tasting: 10 etichette alla cieca!

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Sabato 17 luglio alle ore 20.30 a S. Teresa di Spoltore: Blind Wine Tasting! Una serata conviviale durante la quale degusteremo una decina di vini di tipologie diverse, [continua]

È Luigi Moio il nuovo presidente dell’OIV, l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin

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Il Professor Luigi Moio è il nuovo presidente dell’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). L’OIV é un organismo intergovernativo di tipo [continua]