Plinio il Vecchio, una vita dedicata alla conoscenza
Quando si studia l’enografia si inizia spesso con la storia dei vitigni coltivati in zone vocate diventate denominazioni storicamente e culturalmente significative. È [continua]
Articoli da La Fillossera - Innesti di vino e cultura
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Cosa succede se si immergono gli acini di uva nel mare prima della vinificazione?
Immergere gli acini di uva nel mare prima dell’appassimento e della vinificazione in anfora che effetto ha sul vino? Ce lo racconta il regista Stefano Muti nel suo [continua]
Francis Ford Coppola è Apocalypse Wine
C’era la famiglia Corleone, anzi la “Famigghia” e ce n’è un’altra, quella del creatore del Padrino, ovvero “The Family Coppola: cinema, [continua]
Petricore: l’odore della pioggia
A volte un calice di vino è una passeggiata dopo un temporale estivo. Io traduco con questa metafora l’insieme di quei profumi di terra e sassi bagnati, di erba umida, [continua]
21 Giugno a Montesilvano: ROSA di SERA
Ci troveremo sulla terrazza di un appartamento storico al centro di Montesilvano. L’appartamento, ereditato dalla attuale proprietaria, presenta degli ampi spazi e [continua]
31 Maggio: Dotato di Senso. Espressione e Contenuto. Il vino decifrato dai sensi
Espressione e Contenuto. Il vino decifrato attraverso i sensi. L’incontro con sei tipologie di vino provenienti da vitigni e terroir diversi per decifrare attraverso [continua]
Grillo: vitigno ibrido che conserva due anime
Il Grillo è un vitigno a bacca bianca diffuso nella Sicilia occidentale e, in particolare, nella provincia di Trapani. La Sicilia è riconosciuta come una della culle della [continua]
Che cos’è il batonnage?
Avete sentito nominare più volte questa parola nel corso di visite in cantina o degustazioni? Se è sempre rimasto solo un misterioso termine straniero, guardate questo [continua]
Cantine Aperte in Abruzzo 2019: tutti gli itinerari per un week-end all’insegna del vino
Cantine Aperte in Abruzzo torna anche quest’anno. Quando? Sabato 25 maggio dalle 15 alle 20 e domenica 26 maggio dalle 10 alle 20. Dove? Sono quaranta le [continua]
Il Tamada georgiano, figura ispiratrice per il moderno Sommelier
In Georgia bere vino con gli amici è un atto conviviale e sacro, scandito da un complesso sistema di usi e tradizioni consolidate. Durante il Supra, il banchetto georgiano, [continua]
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