Manzanilla, una poesia di sale e sole
Un particolare sherry prodotto esclusivamente a Sanlúcar de Barrameda, grazie alla congiunzione di circostanze geografiche eccezionali e secoli di tradizione vinicola. Trova [continua]
spagna
In giro per le Bodegas di Lanzarote
Ci sono 18 Bodegas (Cantine) sull’isola di Lanzarote. La più antica è El Grifo che si trova nella zona della Geria. La cantina originaria è oggi un affascinante [continua]
Lanzarote: le radici profonde della vite
Il nostro ultimo viaggio ci ha portato a Lanzarote, una delle Isole Canarie. L’isola, geograficamente posta a nord-est dell’arcipelago, è vicinissima [continua]
La ruta del vino de Jerez: Gonzalez Byass – Tio Pepe
Nel 1835 Manuel Maria Gonzalez Angel riunì i suoi risparmi per fondare una piccola cantina, che solo venti anni dopo sarebbe diventata la prima cantina esportatrice di vino [continua]
Il sistema di qualità del vino in Spagna
Il sistema di qualità Spagnolo, che prende il nome di Denominación de Origen (Denominazione d’Origine), abbreviato con DO, fu introdotto nel paese nel 1932 e rivisto [continua]
Rioja, barrique e Tempranillo
La Rioja è la zona vinicola più conosciuta della Spagna e la prima ad avere ottenuto, nel 1991, la Denominación de Origen Calificada (Denominazione di Origine Qualificata [continua]
La Galizia, Rias Baixas e Albariño
La Galizia: terra mistica e ancestrale di colori intensi, sapori salmastri, terra spagnola più lontana dalla Spagna e più vicina a quella linea di confine che divide la [continua]
Metodo Soleras
Il sistema tradizionale per l’invecchiamento del vino di Jerez De La Frontera prende il nome di “Sistema de Criaderas y Solera”. Si tratta di un metodo [continua]
La Fillossera 