Innesti

Parole del vino: cratere

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La parola “Cratere” oggi è utilizzata per descrivere, prevalentemente, una depressione circolare o la bocca di un vulcano, ma la sua etimologia ci riporta al [continua]

La profezia di Mario Soldati

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“Molto difficile che un vino genuino col tempo non si intorpidi e non faccia deposito. È segno, soltanto, che il vino non è stato pastorizzato, né refrigerato, né [continua]