Le parole del vignaiolo: Walter Mattoni
ARSHURA significa “arsura” in dialetto ascolano, è un’arsura in un sacco di sensi. Il desiderio che ti viene quando nasci in campagna senza santi in Paradiso e ti devi guadagnare [continua]
Innesti
Messaggio nella bottiglia: ecco cosa ci ha rivelato Ernesto Abbona di Marchesi Di Barolo
Le Langhe sono un luogo nel quale tornare: paesaggio, storia, tradizione compongono un mosaico di forme, colori, voci. Se volessimo tradurre in una immagine il patrimonio naturale e culturale delle [continua]
I vini della libreria: Costa D’Amalfi Rosato 2018 Tenuta San Francesco
I falsi miti sul vino rosato sono ancora decisamente troppi e ingiustificabili dal nostro punto di vista. A quanto pare anche Gianni Mura non amava il vino rosé che paragonava al punto e virgola [continua]
Le parole del vignaiolo: Vittorio Graziano
Il Lambrusco deve avere come minimo 2 o 3 anni, fino a 6, quando raggiunge il massimo della bevibilità. Ma può durare anche decenni. Vuol dire che a quei tempi non era un vino stupido. Mentre [continua]
“Sapere di vino”, il libro (introvabile) di Tachis ve lo regaliamo noi!
Giacomo Tachis è stato per oltre trent’anni il direttore tecnico di Antinori. Membro dell’Accademia dei Georgofili e collaboratore di numerose riviste del settore vitivinicolo, è [continua]
Gianni Mura: confesso che ho bevuto, mai però per dimenticare
Sport, vino e cibo perdono una grande firma. A queste grandi passioni Gianni Mura ha dedicato la sua vita con una scrittura raffinata e di sostanza, sempre lontana dei classici cliché. Vogliamo [continua]
Le parole del vignaiolo: Giuseppe Rinaldi
E’ amico del vino chi ne gode. Il vino vero è uno strumento che ti dà lucidità, benessere, ti fa raggiungere un alto livello di coscienza, ti fa ridere, ti fa piangere, ti accompagna al [continua]
Le parole del vignaiolo: Giovanna Morganti
Nel giro dei “biodinamici” sono entrati molti produttori danarosi, pronti a fare un bel business, così certe associazioni da tempo assopite si sono riprese. Ora si fanno queste grandi [continua]
Metanolo: lo scandalo che cambiò per sempre la storia del vino italiano
Sono trascorsi molti anni dallo scandalo del Vino al Metanolo e, alcuni, soprattutto i più giovani, non lo ricordano più o non ne conoscono i dettagli. Era il mese di marzo del 1986 e quella [continua]
Libri sul vino. Consigli di lettura
Libri letti e riletti, per studio ma anche e, soprattutto, per piacere. Letture più o meno scorrevoli e impegnative ma decisamente ricche di stimoli e nozioni. Questa non è una classifica e neppure [continua]
LA FILLOSSERA 