Innesti

Gianni Mura: confesso che ho bevuto, mai però per dimenticare

21 marzo 2020 // 1 Commento

Sport, vino e cibo perdono una grande firma. A queste grandi passioni Gianni Mura ha dedicato la sua vita con una scrittura raffinata e di sostanza, sempre lontana dei classici cliché. Vogliamo [continua]

Le parole del vignaiolo: Giuseppe Rinaldi

19 marzo 2020 // 0 Commenti

E’ amico del vino chi ne gode. Il vino vero è uno strumento che ti dà lucidità, benessere, ti fa raggiungere un alto livello di coscienza, ti fa ridere, ti fa piangere, ti accompagna al [continua]

Le parole del vignaiolo: Giovanna Morganti

18 marzo 2020 // 0 Commenti

Nel giro dei “biodinamici” sono entrati molti produttori danarosi, pronti a fare un bel business, così certe associazioni da tempo assopite si sono riprese. Ora si fanno queste grandi [continua]

Metanolo: lo scandalo che cambiò per sempre la storia del vino italiano

17 marzo 2020 // 0 Commenti

Sono trascorsi molti anni dallo scandalo del Vino al Metanolo e, alcuni, soprattutto i più giovani, non lo ricordano più o non ne conoscono i dettagli. Era il mese di marzo del 1986 e quella [continua]

Libri sul vino. Consigli di lettura

7 marzo 2020 // 6 Commenti

Libri letti e riletti, per studio ma anche e, soprattutto, per piacere. Letture più o meno scorrevoli e impegnative ma decisamente ricche di stimoli e nozioni. Questa non è una classifica e neppure [continua]

Sulla stabilità del vino: le parole di Mario Soldati

7 marzo 2020 // 0 Commenti

Dirò subito che mi considero anch’io, del vino, un amatore inesperto. È vero, i “viaggi d’assaggio” mi hanno istruito un pochino: ma il loro risultato più apprezzabile è [continua]

Le parole del vignaiolo: Alessandro Dettori

19 settembre 2019 // 0 Commenti

È il 2014 quando il vignaiolo sardo Alessandro Dettori chiude il suo blog, tirandosi fuori da un “movimento” del quale sembrava essere promotore e per il quale resterà comunque punto [continua]

La lezione di Bruno Giacosa

10 settembre 2019 // 3 Commenti

Il 10 luglio 2012 l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo conferì la laurea honoris causa a Bruno Giacosa, uno dei più grandi produttori di Langa, scomparso nel 2018 a 88 anni. Di [continua]

“Our blood is wine”: il vino scorre nelle vene in Georgia

10 settembre 2019 // 1 Commento

Our blood is wine è un film documentario sulla storia del vino in Georgia. Uscito nel 2018 è stato realizzato dalla regista Emily Railsback e dal sommelier americano Jeremy Quinn. In questo Paese, [continua]