10 marzo: Champagne | Spirito | Romanzo | Vignerons
Champagne Spirito | Romanzo | Vignerons Sabato 10 marzo ore 20.30. Lo spirito si fa materia, tessuto e trama. L’intreccio di terra e mani che ha ispirato la mente e l’anima del [continua]
Eventi
Appuntamento al buio: bollicine
L’etichetta quanto influenza la percezione di un vino? Dalle esperienze fatte non poco. Il “buio”, ovvero l’etichetta coperta, rappresenta una temporanea sospensione del [continua]
14 luglio 2017: Verdicchio Collestefano, una verticale in campagna
Il Verdicchio di Matelica Collestefano è un vino con caratteristiche peculiari: nasce su un terreno alluvionale nella gola del fiume Potenza in una vallata, quella dell’Esino, circondata dagli [continua]
Pane, vino e formaggio. Alimenti, elementi, abbinamenti. Postumi.
Frumento, uva e latte. Tre alimenti rappresentativi della alimentazione universale. Tre materie prime semplici dalla cui lavorazione si ottengono il pane, il vino e il formaggio in molteplici [continua]
Etna, Langhe, Borgogna – la sottile linea rossa: postumi
La definizione di “Borgogna del Mediterraneo” e il paragone con le Langhe sono i riferimenti più spesi per descrivere il territorio dell’Etna. Esiste davvero una sottile linea rossa tra i vini [continua]
Verticale storica Trebbiano d’Abruzzo Valentini
Il senso più segreto di un luogo è riportato alla luce in un vino attraverso lo scambio di comprensione e di reciproco ascolto tra artigiani della terra e piante. In collaborazione con Natura delle [continua]
Pane, vino, formaggio il 29 marzo a Pescara
Un proverbio spagnolo recita: uva e formaggio hanno l’aroma di un bacio. Pane, formaggio e vino costituiscono la triade della tavola europea, alimenti base della dieta mediterranea. Ma sono [continua]
LA FILLOSSERA 