“Sapere di vino”, il libro (introvabile) di Tachis ve lo regaliamo noi!
Giacomo Tachis è stato per oltre trent’anni il direttore tecnico di Antinori. Membro dell’Accademia dei Georgofili e collaboratore di numerose riviste del [continua]
Articoli da La Fillossera - Innesti di vino e cultura
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Gianni Mura: confesso che ho bevuto, mai però per dimenticare
Il 21 marzo 2020 sport, vino e cibo perdevano una grande firma. A queste grandi passioni Gianni Mura ha dedicato la sua vita con una scrittura raffinata e di sostanza, sempre [continua]
Le parole del vignaiolo: Giuseppe Rinaldi
E’ amico del vino chi ne gode. Il vino vero è uno strumento che ti dà lucidità, benessere, ti fa raggiungere un alto livello di coscienza, ti fa ridere, ti fa [continua]
Le parole del vignaiolo: Giovanna Morganti
Nel giro dei “biodinamici” sono entrati molti produttori danarosi, pronti a fare un bel business, così certe associazioni da tempo assopite si sono riprese. Ora [continua]
Metanolo: lo scandalo che cambiò per sempre la storia del vino italiano
Sono trascorsi molti anni dallo scandalo del Vino al Metanolo e, alcuni, soprattutto i più giovani, non lo ricordano più o non ne conoscono i dettagli. Era il mese di [continua]
La paura, l’attesa e la speranza
Siamo “sospesi” e dobbiamo confrontarci con la solitudine, con l’incertezza, con la paura. Possiamo vivere questa attesa in molti modi. Ce la siamo presa [continua]
Libri sul vino. Consigli di lettura
Libri letti e riletti, per studio ma anche e, soprattutto, per piacere. Letture più o meno scorrevoli e impegnative ma decisamente ricche di stimoli e nozioni. Questa non è [continua]
Sulla stabilità del vino: le parole di Mario Soldati
Dirò subito che mi considero anch’io, del vino, un amatore inesperto. È vero, i “viaggi d’assaggio” mi hanno istruito un pochino: ma il loro [continua]
La leggenda del Teroldego Rotaliano
Teroldego ovvero, secondo alcuni, “Tiroler Gold” Oro del Tirolo, ipotesi etimologica sul nome di questo vitigno trentino a bacca rossa supportata da atti notarili [continua]
Cambia il clima e l’Eiswein non si fa
Nel 2019 in nessuna delle 13 regioni vinicole tedesche nelle quali si può produrre l’Eiswein si è avuta la temperatura di -7°C necessaria per realizzare questo vino. [continua]
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