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Il primo Ice Wine cinese

È nato il primo Ice Wine cinese, realizzato con una varietà a bacca nera chiamata Beibinghong. Questa varietà è un ibrido realizzato dall’Accademia cinese delle Scienze agrarie incrociando Vitis Amurensis Ruprestis asiatica con la Vitis viniferas europea. Questo vitigno può resistere alle temperature glaciali della zona che arrivano anche a – 20°C.

Nella Yalu River Valley, al confine con la Corea, sono già stati impiantati 333 ettari e secondo i progetti di sviluppi sostenuti anche dal Governo cinese si arriverà presto ai 2000.

Se siete curiosi l’articolo completo l’ho trovate qui.
Fonte http://www.thewinechronicle.com

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(Graziana + Giovanni) * Innesti di vino e cultura = La Fillossera. Degustazioni, racconti, viaggi, eventi.

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