ice wine

Il primo Ice Wine cinese

17 dicembre 2018 // 1 Commento

È nato il primo Ice Wine cinese, realizzato con una varietà a bacca nera chiamata Beibinghong. Questa varietà è un ibrido realizzato dall’Accademia cinese delle Scienze agrarie incrociando [continua]

Vino di ghiaccio

13 aprile 2017 // 1 Commento

Sulle colline di Neviglie, in provincia di Cuneo, verso i primi giorni di Dicembre, proprio al termine della notte, quando la temperatura scende sotto i –7°C con uve totalmente ghiacciate, [continua]