È nato il primo Ice Wine cinese, realizzato con una varietà a bacca nera chiamata Beibinghong. Questa varietà è un ibrido realizzato dall’Accademia cinese delle Scienze agrarie incrociando Vitis Amurensis Ruprestis asiatica con la Vitis viniferas europea. Questo vitigno può resistere alle temperature glaciali della zona che arrivano anche a – 20°C.

Nella Yalu River Valley, al confine con la Corea, sono già stati impiantati 333 ettari e secondo i progetti di sviluppi sostenuti anche dal Governo cinese si arriverà presto ai 2000.

Se siete curiosi l’articolo completo l’ho trovate qui.
Fonte http://www.thewinechronicle.com

---

Desideri approfondire la conoscenza del vino cinese?

Ti consigliamo il libro Atlante mondiale dei vini di Hugh Johnson e Jancis Robinson.