Il Pignoletto, il vino dei Colli Bolognesi
Plinio il Vecchio nella sua Naturalis Historia scrive che in “apicis collibus bononiensis” si produceva un vino frizzante e albano (biondo) molto particolare ma non abbastanza dolce da [continua]
gennaio 2018
Prosecco: servizio e abbinamenti
Il Prosecco, fermo, frizzante o spumante, è il vino ottenuto a partire dal vitigno glera. Va servito ad una temperatura comprese tra 6° e 8° preferibilmente in un calice a tulipano per apprezzarne [continua]
Non tutti gli spumanti sono Prosecco e non tutti i Prosecco sono spumanti
Prosecco è una delle parole più abusate dai consumatori di vino che, spesso, indicano con questo termine qualsiasi vino effervescente. Che cos’è il Prosecco? Il vino a denominazione di [continua]
Trump beve primitivo pugliese ma in realtà è astemio. Forse al Presidente troglodita il primitivo è piaciuto per il nome
Trump beve primitivo. É così che la cantina pugliese Tenuta Chiaromonte ha ottenuto grande risonanza mediatica dopo un ordine ricevuto dalla Casa Bianca di 720 casse di vino da sei bottiglie [continua]
Una canzone, una poesia e un vino: il Suonatore Jones
In giro per le Bodegas di Lanzarote
Ci sono 18 Bodegas (Cantine) sull’isola di Lanzarote. La più antica è El Grifo che si trova nella zona della Geria. La cantina originaria è oggi un affascinante museo del vino dove è [continua]
Vino e fede: quando il vino lo fa il Rabbino
Specifiche norme stabilite nella Torah regolamentano il consumo di alimenti nelle religione ebraica. Anche la produzione di vino che, da sempre, costituisce un elemento importante della tradizione [continua]
LA FILLOSSERA 