Vitigni

Catalanesca: da uva da tavola a vino vulcanico

6 marzo 2019 // 0 Commenti

Il Catalanesca è un’uva da tavola coltivata in una zona molto ristretta della provincia di Napoli, nel versante nordoccidentale del Vesuvio; più precisamente nei nove comuni che rientrano nel [continua]

Il Pignoletto, il vino dei Colli Bolognesi

29 gennaio 2018 // 0 Commenti

Plinio il Vecchio nella sua Naturalis Historia scrive che in “apicis collibus bononiensis” si produceva un vino frizzante e albano (biondo) molto particolare ma non abbastanza dolce da [continua]

Cococciola: vitigno bianco d’Abruzzo

6 novembre 2017 // 0 Commenti

Fuori dall’Abruzzo la cococciola la conoscono in pochi. La sua origine è incerta; una citazione del vitigno è contenuta nell’opera degli ampelografi francesi Viala e Vermorel nel 1909 [continua]

Il Nerello Mascalese e la “Montagna di fuoco”

17 ottobre 2017 // 1 Commento

Autoctono detto di un vino definisce l’appartenenza reciproca tra vitigno e luogo. Ed anche la relazione viscerale tra vitigno e uomo del luogo. Si dice Terroir, si legge legame ancestrale tra [continua]

I vitigni autoctoni della Valpolicella

14 aprile 2017 // 0 Commenti

La Valpolicella, in provincia di Verona, è una delle principali zone vinicole del Veneto, famosa in tutto il mondo per la produzione dei vini Recioto e Amarone. Secondo alcuni il nome Valpolicella [continua]

La Fillossera Innesti di vino e cultura è di Graziana Troisi e Giovanni Carullo WordPress.com.