Le parole del vignaiolo: Giuseppe Rinaldi
E’ amico del vino chi ne gode. Il vino vero è uno strumento che ti dà lucidità, benessere, ti fa raggiungere un alto livello di coscienza, ti fa ridere, ti fa [continua]
Le parole
Le parole del vignaiolo: Giovanna Morganti
Nel giro dei “biodinamici” sono entrati molti produttori danarosi, pronti a fare un bel business, così certe associazioni da tempo assopite si sono riprese. Ora [continua]
Libri sul vino. Consigli di lettura
Libri letti e riletti, per studio ma anche e, soprattutto, per piacere. Letture più o meno scorrevoli e impegnative ma decisamente ricche di stimoli e nozioni. Questa non è [continua]
Sulla stabilità del vino: le parole di Mario Soldati
Dirò subito che mi considero anch’io, del vino, un amatore inesperto. È vero, i “viaggi d’assaggio” mi hanno istruito un pochino: ma il loro [continua]
Le parole del vignaiolo: Alessandro Dettori
È il 2014 quando il vignaiolo sardo Alessandro Dettori chiude il suo blog, tirandosi fuori da un “movimento” del quale sembrava essere promotore e per il quale [continua]
La lezione di Bruno Giacosa
Il 10 luglio 2012 l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo conferì la laurea honoris causa a Bruno Giacosa, uno dei più grandi produttori di Langa, scomparso [continua]
Un libro, un vino: Guerra e Pace e lo Champagne
Memorie di un vino in cerca di se stesso
Amo l’aria fresca di quasi montagna, la luce ristoratrice e il tepore che non brucia. So essere vigoroso e resistente, anche se le lunghe attese possono spegnere il mio [continua]
Il pinot nero in Italia: note di degustazione
Pinot nero 2017, Donato Di Tommaso Intensamente fruttato: ciliegia e lampone. Servito alla cieca, ricorda a qualcuno addirittura un ciliegiolo. Evolve su floreale e pepe [continua]
Non saremo mai soli a brindare, ma se hai paura non leggerlo
Non siamo mai del tutto soli. Non siamo mai del tutto Uno. Conviviamo con molteplici espressioni, esplicite o latenti, di noi stessi. Apollo e Dionisio, mascolino e [continua]
La Fillossera 