2020

I dieci articoli più letti su lafillossera.com nel 2020

30 dicembre 2020 // 1 Commento

31 dicembre 2020, ultimo giorno di questo incredibile anno (finalmente, vero?!). Vi proponiamo la classifica dei dieci articoli più letti da voi, dopo avervi parlato dei vini che ci hanno lasciato [continua]

Quindici vini che ci hanno lasciato il segno nel 2020

29 dicembre 2020 // 1 Commento

Il 2020 è stato un anno diverso dagli altri, iniziato bene, almeno per noi e interrottosi all’improvviso, a causa del Covid, con una chiusura e una sospensione. Sospensione degli abbracci, dei [continua]

Le quattro “regole” dell’abbinamento cibo-vino secondo Luigi Veronelli

18 dicembre 2020 // 6 Commenti

Luigi Veronelli, per molti Gino “Bere giusto – ognuno può diventare un perfetto sommelier” è il libro di Luigi Veronelli scritto agli inizi degli anni ’70 e più volte [continua]

Il brindisi tra storia, poesia e modernità

4 dicembre 2020 // 0 Commenti

Brindisi deriva dallo spagnolo brindis con il significato di “lo porto a te” il saluto o il bicchiere e quindi “bevo alla tua salute”; è un gesto augurale verso qualcuno o [continua]

Il Picolit, pochi acini per una lunga storia e un grande vino

4 dicembre 2020 // 0 Commenti

I grappoli del Picolit sono piccoli e spargoli per un fenomeno detto acinellatura, aborto floreale, o aborto spontaneo. A causa di una mancata o parziale fecondazione del fiore, solo un esiguo numero [continua]

Il Panettone, tradizionale o farcito, e l’abbinamento con il vino. Non solo spumante

2 dicembre 2020 // 0 Commenti

Le sue origini sono in quella zona di confine tra la storia e la leggenda. Di nascita milanese, il Panettone è uno dei dolci lievitati più famosi al mondo e associato alle festività natalizie. Da [continua]

Torna l’Eiswein tedesco. Vendemmia precoce per il “vino di ghiaccio” 2020

30 novembre 2020 // 1 Commento

Le temperature sotto lo zero della notte tra 29 novembre e 30 novembre hanno permesso ad alcuni viticoltori delle regioni vinicole di Nahe, Rheinhessen, Pfalz, Franken e Rheingau di raccogliere con [continua]

Le regioni vinicole della Germania

30 novembre 2020 // 4 Commenti

Quando si parla di vino europeo, si pensa quasi sempre a Francia, Italia o Spagna. Anche la Germania ha alle spalle una lunga tradizione e produce vini di qualità. [continua]

Le basi dell’abbinamento cibo-vino e uno schema pratico da tenere a portata di… calice!

29 novembre 2020 // 7 Commenti

L’abbinamento cibo vino è un’avventura entusiasmante, un’esperienza ricca di stimoli, sorprese ed anche con un certo margine di rischio. Il vino è sempre [continua]

Come leggere l’etichetta dello Champagne

22 novembre 2020 // 3 Commenti

Il confezionamento dello Champagne è detto habillage, ed è composto da una capsula che ricopre il tappo, dalla gabbietta metallica e da un collare. Sul corpo della bottiglia è apposta [continua]