Le parole del vignaiolo: Alessandro Dettori
È il 2014 quando il vignaiolo sardo Alessandro Dettori chiude il suo blog, tirandosi fuori da un “movimento” del quale sembrava essere promotore e per il quale resterà comunque punto [continua]
settembre 2019
La lezione di Bruno Giacosa
Il 10 luglio 2012 l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo conferì la laurea honoris causa a Bruno Giacosa, uno dei più grandi produttori di Langa, scomparso nel 2018 a 88 anni. Di [continua]
“Our blood is wine”: il vino scorre nelle vene in Georgia
Our blood is wine è un film documentario sulla storia del vino in Georgia. Uscito nel 2018 è stato realizzato dalla regista Emily Railsback e dal sommelier americano Jeremy Quinn. In questo Paese, [continua]
Il boom dei vini georgiani
La Georgia è diventata una delle mete più ambite da appassionati e operatori del settore vinicolo. Negli ultimi decenni ha vissuto un vero e proprio boom. Nel 2006 c’erano circa 80 aziende [continua]
Un libro, un vino: Guerra e Pace e lo Champagne
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Alcuni mesi fa mi sono dedicata alla lettura di “Guerra [continua]
Alcuni mesi fa mi sono dedicata alla lettura di “Guerra [continua]
Il De Re Rustica di Columella è il primo trattato di agronomia della storia
Lucio Giunio Moderato Columella (lat. Lucius Iunius Moderatus Columella) è stato uno scrittore latino di agronomia. La sua conoscenza del mondo agricolo non era soltanto teorica, in quanto era [continua]
Plinio il Vecchio, una vita dedicata alla conoscenza
Quando si studia l’enografia si inizia spesso con la storia dei vitigni coltivati in zone vocate diventate denominazioni storicamente e culturalmente significative. È sempre affascinante [continua]
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