Come leggere l’etichetta dello Champagne
Il confezionamento dello Champagne è detto habillage, ed è composto da una capsula che ricopre il tappo, dalla gabbietta metallica e da un collare. Sul corpo della bottiglia è apposta [continua]
Champagne
Madame Veuve Clicquot, la storia della donna che ha inventato lo Champagne
Barbe Nicole Ponsardin ha 27 anni ed è sposata da sei anni con Francois Clicquot, quando, improvvisamente, il marito muore (per una febbre tifoide scrivono alcuni, suicida dicono altri). Siamo in [continua]
Geoffrey Delouvin, l’enfant prodige dello Champagne
Il giovane Geoffrey Delouvin rappresenta la undicesima generazione della famiglia di vigneron Delouvin Nowack che possiede poco più di 7 ettari, tutti nel village di Vandières, nel cuore della [continua]
Il vino nel tempo e il tempo del vino
Tempo e vino, binomio affascinante. Si dice del Tempo che scorre. Dalla bottiglia scorre il vino nel calice. Il vino, come il tempo, fluisce. C’è il Tempo con la T maiuscola, Kronos, da sempre [continua]
Il piano dei Nazisti: distruggere le Cantine della Champagne
Il CIVC, Comité Interprofessionel du Vin de Champagne, è l’organismo enologico francese nato nel 1941, durante l’occupazione Nazista. Le Maison della Champagne convinsero il Weinfuhrer [continua]
Fuoco, fumo e acqua in vigna: la spettacolare battaglia contro il gelo primaverile in Francia
Il freddo deve aver sorpreso più di qualche francese nella mattinata della scorsa domenica 14 aprile. Temperature sotto lo zero sono state registrate in diverse città del nord e dell’est del [continua]
Dom Perignon 1969 e Concorde: cosa li unisce?
Cosa hanno in comune uno dei più celebri aerei della storia dell’aviazione e il famoso champagne che prende il nome dal monaco benedettino Pierre Perignon? Una semplice data: 1 ottobre 1969. [continua]
#appuntamentoalbuio: le bollicine. Postumi.
Il buio è la sospensione del giudizio per permettere ai sensi di percepire le caratteristiche e la piacevolezza di ciascun vino senza condizionamenti. Non ci sono contenitori per vuotare i calici: [continua]
10 marzo: Champagne | Spirito | Romanzo | Vignerons
Champagne Spirito | Romanzo | Vignerons Sabato 10 marzo ore 20.30. Lo spirito si fa materia, tessuto e trama. L’intreccio di terra e mani che ha ispirato la mente e l’anima del [continua]
Champagne: alcune semplici indicazioni per conservarlo, servirlo e berlo
“Lo Champagne lo bevo quando sono contenta e quando sono triste. Talvolta lo bevo quando sono sola. Quando ho compagnia lo considero obbligatorio. Lo sorseggio quando non ho fame e lo bevo [continua]
