Champagne

La battaglia sul nome «Champagne» tra il “Davide svizzero” e il “Golia francese”

27 aprile 2021 // 0 Commenti

I produttori di vino dell’omonimo comune svizzero sono stati sconfitti dalla giustizia: soltanto i produttori della Champagne francese possono usare il prestigioso nome sulle etichette dei [continua]

Come leggere l’etichetta dello Champagne

22 novembre 2020 // 3 Commenti

Il confezionamento dello Champagne è detto habillage, ed è composto da una capsula che ricopre il tappo, dalla gabbietta metallica e da un collare. Sul corpo della bottiglia è apposta [continua]

Madame Veuve Clicquot, la storia della donna che ha inventato lo Champagne

26 ottobre 2020 // 0 Commenti

Barbe Nicole Ponsardin ha 27 anni ed è sposata da sei anni con Francois Clicquot, quando, improvvisamente, il marito muore (per una febbre tifoide scrivono alcuni, suicida dicono altri). Siamo in [continua]

Geoffrey Delouvin, l’enfant prodige dello Champagne

21 luglio 2020 // 1 Commento

Il giovane Geoffrey Delouvin rappresenta la undicesima generazione della famiglia di vigneron Delouvin Nowack che possiede poco più di 7 ettari, tutti nel village di Vandières, nel cuore della [continua]

Il vino nel tempo e il tempo del vino

19 aprile 2019 // 4 Commenti

Tempo e vino, binomio affascinante. Si dice del Tempo che scorre. Dalla bottiglia scorre il vino nel calice. Il vino, come il tempo, fluisce. C’è il Tempo con la T maiuscola, Kronos, da sempre [continua]

Il piano dei Nazisti: distruggere le Cantine della Champagne

18 aprile 2019 // 0 Commenti

Il CIVC, Comité Interprofessionel du Vin de Champagne, è l’organismo enologico francese nato nel 1941, durante l’occupazione Nazista. Le Maison della Champagne convinsero il Weinfuhrer [continua]

Fuoco, fumo e acqua in vigna: la spettacolare battaglia contro il gelo primaverile in Francia

15 aprile 2019 // 0 Commenti

Il freddo deve aver sorpreso più di qualche francese nella mattinata della scorsa domenica 14 aprile. Temperature sotto lo zero sono state registrate in diverse città del nord e dell’est del [continua]

Dom Perignon 1969 e Concorde: cosa li unisce?

24 marzo 2019 // 0 Commenti

Cosa hanno in comune uno dei più celebri aerei della storia dell’aviazione e il famoso champagne che prende il nome dal monaco benedettino Pierre Perignon? Una semplice data: 1 ottobre 1969. [continua]

#appuntamentoalbuio: le bollicine. Postumi.

5 marzo 2018 // 1 Commento

Il buio è la sospensione del giudizio per permettere ai sensi di percepire le caratteristiche e la piacevolezza di ciascun vino senza condizionamenti. Non ci sono contenitori per vuotare i calici: [continua]

10 marzo: Champagne | Spirito | Romanzo | Vignerons

25 febbraio 2018 // 0 Commenti

Champagne Spirito | Romanzo | Vignerons Sabato 10 marzo ore 20.30. Lo spirito si fa materia, tessuto e trama. L’intreccio di terra e mani che ha ispirato la mente e l’anima del [continua]