febbraio 2018

Bevande al microscopio e l’alcol diventa arte astratta

28 febbraio 2018 // 0 Commenti

Le associazioni per chi ha giocato sulla nostra pagina Facebook: Vino bianco Vino rosato Vino rosso Tequila Rum Gin Tenessee Whiskey White Russian Tequila Sunrise Sex on the beach Birra trappista [continua]

10 marzo: Champagne | Spirito | Romanzo | Vignerons

25 febbraio 2018 // 0 Commenti

Champagne Spirito | Romanzo | Vignerons Sabato 10 marzo ore 20.30. Lo spirito si fa materia, tessuto e trama. L’intreccio di terra e mani che ha ispirato la mente e l’anima del [continua]

Verticale storica Trebbiano d’Abruzzo Valentini

13 febbraio 2018 // 1 Commento

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Il senso più segreto di un luogo è riportato alla luce in [continua]

Appuntamento al buio: bollicine

9 febbraio 2018 // 2 Commenti

L’etichetta quanto influenza la percezione di un vino? Dalle esperienze fatte non poco. Il “buio”, ovvero l’etichetta coperta, rappresenta una temporanea sospensione del [continua]

Il quinto gusto: l’umami

6 febbraio 2018 // 2 Commenti

Nel 1908 il professore di chimica Kikunae Ikeda stava compiendo delle ricerche sul sapore forte del dashi, il famoso brodo della cucina giapponese a base di alga kombu e katsuobushi (filetti di tonno [continua]

Il cuore grande della Sicilia

1 febbraio 2018 // 0 Commenti

Ci sono luoghi dove la viticoltura incontra difficoltà maggiori che altrove. Uno di questi luoghi è la Sicilia: terra straordinaria ma anche piena di contraddizioni. Arianna Occhipinti da sempre è [continua]