ice wine – La Fillossera

Eiswein 2021: iniziata la vendemmia del “vino di ghiaccio” tedesco

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Nelle notti tra il 20 e 22 dicembre le rigide temperature hanno congelato le uve in diverse località della Germania.Un regalo di Natale per i fortunati viticoltori che hanno [continua]

Torna l’Eiswein tedesco. Vendemmia precoce per il “vino di ghiaccio” 2020

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Le temperature sotto lo zero della notte tra 29 novembre e 30 novembre hanno permesso ad alcuni viticoltori delle regioni vinicole di Nahe, Rheinhessen, Pfalz, Franken e [continua]

Cambia il clima e l’Eiswein non si fa

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Nel 2019 in nessuna delle 13 regioni vinicole tedesche nelle quali si può produrre l’Eiswein si è avuta la temperatura di -7°C necessaria per realizzare questo vino. [continua]

Il primo Ice Wine cinese

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È nato il primo Ice Wine cinese, realizzato con una varietà a bacca nera chiamata Beibinghong. Questa varietà è un ibrido realizzato dall’Accademia cinese delle [continua]

Vino di ghiaccio

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Sulle colline di Neviglie, in provincia di Cuneo, verso i primi giorni di Dicembre, proprio al termine della notte, quando la temperatura scende sotto i –7°C con uve [continua]