ottobre 2020

Finalmente è arrivato l’Atlante mondiale dei vini aggiornato e in italiano

28 ottobre 2020 // 1 Commento

Hugh Johnson e Jancis Robinson non hanno bisogno di presentazioni, è uscito ieri il loro “Atlante mondiale dei vini” edizione aggiornata e, soprattutto, in italiano. Fin [continua]

Madame Veuve Clicquot, la storia della donna che ha inventato lo Champagne

26 ottobre 2020 // 0 Commenti

Barbe Nicole Ponsardin ha 27 anni ed è sposata da sei anni con Francois Clicquot, quando, improvvisamente, il marito muore (per una febbre tifoide scrivono alcuni, suicida dicono altri). Siamo in [continua]

Che significa vitigno autoctono?

22 ottobre 2020 // 2 Commenti

Autoctono significa letteralmente “della stessa terra”, sinonimo di indigeno, ovvero originario della stessa terra in cui vive. Il suo contrario è Alloctono. La parola deriva dal latino [continua]

Come conservare una bottiglia di vino aperta?

22 ottobre 2020 // 2 Commenti

Può capitare di aprire una bottiglia di vino e di non terminarla. Bere responsabilmente o, come direbbe Mario Soldati, con “sentimento” è il modo migliore per godersi senza [continua]

I migliori libri sul vino per chi vuole diventare sommelier

20 ottobre 2020 // 6 Commenti

Imparare deriva dal latino imparare, composto da in– e parare «procurare»; propriamente con il significato di «procacciarsi una nozione». Questa etimologia richiama [continua]

Sommelier: chi è e di cosa si occupa

15 ottobre 2020 // 1 Commento

Sommelier: riferimenti storici È possibile rintracciare figure per molti aspetti simili al moderno sommelier in tutto il mondo antico. Nell’Antica Grecia esisteva una figura chiamata [continua]