Bardolino – Poggio delle Grazie
Il rosso rubino è un gioco di trasparenze e riflessi violacei. Dentro fragoline di bosco, raccolte in montagna, quando si schiacciano un po’ tra le mani. Chicchi di melograno da poco sgranati, gradevolmente acidi e succosi. Lamponi turgidi. Della ciliegia caramellata. Un tocco lieve di pepe e liquirizia.
La trama è leggera e tesa: i sorsi si rincorrono senza stancarsi. Intriga con sapienza delicata, quasi furtiva. L’uvaggio di corvina e rondinella (rispettivamente 70% e 30%) con una parte delle uve leggermente appassite in vigna, regala un vino da pasto, fresco, semplice e non banale.
La cantina Poggio delle Grazie, nata nel 2014, si trova a Castelnuovo del Garda. Il vino è Bardolino doc, annata 2015.
LA FILLOSSERA 
Rispondi