5 giugno – Percorsi sensoriali 10/10 | Pizza & vino, bollicine autoctone

Percorsi Sensoriali è il tema principale di una serie di incontri dedicati all’abbinamento tra pizza e vino, nata dalla nostra collaborazione con la Pizzeria Fragranze di Orsogna (Ch).
Un appuntamento al mese, ogni volta un racconto diverso con quattro vini e quattro pizze in abbinamento.

Domenica 5 giugno decima e ultima tappa di Perscorsi Sensoriali, un viaggio straordinario durante il quale abbiamo scoperto e provato tanti abbinamenti sorprendenti e ci siamo raccontati storie originali.

Per il gran finale abbiamo scelto vini frizzanti e spumanti ottenuti da vitigni autoctoni italiani, come sempre in abbinamento a quattro pizze create da Francesco Pace di Fràgranze Pizzeria.

Le pizze:

  • mozzarella, misticanza, pomodorino giallo, carpaccio di baccalà
  • mozzarella, capocollo di suino nero
  • focaccia burrata, olive taggiasche, pomodorino confit, filetto tonno bianco, semi zucca tostati
  • focaccia, pancetta croccante, lattuga saltata, capasanta scottata

I vini:

  • Frizzante Sur Lie Mai Sentito, La Staffa
  • Lambrusco di Sorbara Leclisse, Paltrinieri
  • Rosé Extra Brut Rosanna, Ettore Germano
  • Vino a sorpresa

Non mancheranno un entrée di benvenuto e un dolce a chiusura della serata.

Ospiteremo un musicista che ci accompagnerà nell’esperienza della degustazione.

Si inizia alle ore 20.00 puntuali.
I posti sono limitati e la prenotazione obbligatoria.

Per informazioni e per prenotare potete contattarci qui o ai numeri che trovate di seguito:
La Fillossera 3296142870 (WhatsApp)
Fragranze 3420303696

Informazioni su La Fillossera - Innesti di vino e cultura ()
Graziana Troisi e Giovanni Carullo sono gli autori degli articoli de La Fillossera.

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