Le parole del vignaiolo: Giuseppe Rinaldi

E’ amico del vino chi ne gode. Il vino vero è uno strumento che ti dà lucidità, benessere, ti fa raggiungere un alto livello di coscienza, ti fa ridere, ti fa piangere, ti accompagna al cibo. E’ amico del vino chi va all’essenza del prodotto. Ma non solo. E’ amico del vino l’arricchimento portato dalla conoscenza. Attraverso di lui si approda a una scienza.

Giuseppe Rinaldi

 

Intervista tratta da Porthos n.30, novembre 2012