Le parole del vignaiolo: Andrea Picchioni
“Ma adesso la chimica aiuta l’agricoltura” è una grandissima balla, ci aiuta a far cosa? A produrre tanto, cosa che non serve, ci fa ammalare, va a pesare sulla sanità, andiamo a [continua]
Le parole del vignaiolo
Le parole del vignaiolo: Armin Kobler
Spesso mi sono arrabbiato della diffusa falsità della comunicazione del vino. Anche sulle riviste rinomate si vedono vedute molto parziali del nostro lavoro e alcune vengono negate perché “non [continua]
Le parole del vignaiolo: Edoardo Valentini
… Il vino si può fare in due maniere, si può fare per due motivi, sempre due, e poi ognuno è riconducibile all’una o all’altra schiera. In poche parole il vino si può fare, [continua]
Le parole del vignaiolo: Stefano Bellotti
Oggi i pochissimi contadini rimasti sono contadini per scelta chiara e determinata, direi quasi militante. Siano contadini di ritorno o lo siano perché nati sul luogo. Nel mio caso sono un [continua]
Le parole del vignaiolo: Arianna Occhipinti
Goethe diceva: “La materia non è nulla, quello che conta è il gesto che l’ha fatta”. E il primo gesto che ho imparato facendo vino è stato accettare. Accettare la diversità dei suoli, [continua]
LA FILLOSSERA 