Attualità

Vino e fede: quando il vino lo fa il Rabbino

4 gennaio 2018 // 0 Commenti

Specifiche norme stabilite nella Torah regolamentano il consumo di alimenti nelle religione ebraica. Anche la produzione di vino che, da sempre, costituisce un elemento importante della tradizione [continua]

Vino novello, macerazione carbonica e differenze tra quello francese e quello italiano

10 novembre 2017 // 2 Commenti

Il Beaujolais nouveau o primeur è il vino novello prodotto nella regione del Beaujolais che è un’area AOC, ovvero appellation d’origine contrôlée, analoga all’italiana [continua]

Mondiali di degustazione in Francia: Italia ultima in classifica

22 ottobre 2017 // 0 Commenti

Individuare alla cieca varietà, paese di origine, denominazione, annata e produttore di sei vini bianchi e sei rossi provenienti da tutto il mondo. Queste la sfida della 5ª edizione del campionato [continua]

Vinacce: l’ultima moda è indossarle!

17 ottobre 2017 // 2 Commenti

La vinaccia è ciò che resta dell’acino d’uva dopo la torchiatura, quindi bucce e vinaccioli. La vinaccia può essere vergine o fermentata come nel caso della vinificazione in rosso. La [continua]

I droni in vigna. A cosa servono?

16 ottobre 2017 // 0 Commenti

I droni possono migliorare la gestione del vigneto? Secondo alcuni viticoltori, soprattutto francesi e spagnoli, si. In realtà pensare che una tecnologia non invasiva, in grado di produrre dati [continua]

Birra in cammino: il sentiero delle Abbazie Trappiste in Belgio

10 ottobre 2017 // 0 Commenti

In Belgio, nella regione della Vallonia, è stato inaugurato il Sentier GR des trappistes de Wallonie, il sentiero delle birre trappiste. 290 chilometri suddivisi in due tronconi principali: de [continua]

L’architettura della cantina Lapostolle: viaggio verticale nel mistero del vino

21 settembre 2017 // 0 Commenti

La cantina Lapostolle è stato fondata nel 1994 da Alexandra Marnier Lapostolle e suo marito Cyril de Bournet, nella Colchagua Valley in Cile. Stile francese e terroir cileno: 370 ettari su tre [continua]

A Tenerife c’è una cantina sommersa

20 settembre 2017 // 0 Commenti

Roberto Gonzalez responsabile del progetto

Roberto González, esperto di subacquea, è il Responsabile del progetto della Bodega Submarina de Canarias. Circa 5000 bottiglie di vino sommerse a 18 metri di profondità difronte l’isola di [continua]

Il vino vegano esiste?

19 settembre 2017 // 1 Commento

Secondo l’ultimo rapporto Eurispes il numero dei vegetariani e dei vegani in Italia è aumentato e si assesta su un 7,6% del campione analizzato. Circa un 3% sono i vegani. Chi sono i vegani? [continua]

Volete sapere quali sono i 50 migliori vini italiani secondo la classifica del BIWA?

16 settembre 2017 // 2 Commenti

Pubblicata la classifica dei migliori vini italiani secondo il comitato tecnico del Best Italian Wine Awards (BIWA). La classifica è nata nel 2012 ad opera di Luca Gardini e Andrea Grignaffini. Il [continua]