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La prima cantina del mondo si trova in Armenia

La prima cantina di vinificazione potrebbe risalire a circa 6000 anni fa.  Nel villaggio di Areni, in Armenia, gli archeologi hanno trovato una grotta nella quale si produceva vino. Gli scavi sono stati completati nel 2010 e la grotta è stata chiamata Areni-1. Al suo interno è presente una vasca con fondo piatto e bordi rialzati  scavati nell’argilla. Il fondo di questa vasca, nella quale veniva pigiata l’uva, è collegata ad un recipiente in terracotta di quasi sessanta litri affondato nel pavimento della caverna che, con tutta probabilità, fungeva da tinozza di fermentazione. Intorno si trovano altri recipienti per la conservazione del vino. L’area sottostante, inoltra, è piena di semi e gambi di un ceppo della specie Vitis vinifera.

GREGORY ARESHIAN

La foto è dell’archeologo armeno-america Gregory Areshian che, insieme a  Boris Gasparyan, ha coordinato gli scavi presso Areni-1.

 

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(Graziana + Giovanni) * Innesti di vino e cultura = La Fillossera. Degustazioni, racconti, viaggi, eventi.

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