Eventi

Dolci tentazioni al Friends Lounge Drink di Pescara

Friends Lounge Drink è un cocktail bar nel cuore di Pescara Vecchia: sei soci, sei amici con esperienze lavorative in settori diversi, con l’obiettivo di creare uno spazio di intrattenimento e condivisione. Non solo drink, non solo aperitivi, ma anche eventi a tema realizzati grazie all’incontro e alla collaborazione tra talenti, imprenditori locali e produttori.

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Un esempio di questo approccio “ipertestuale” è stata la serata di degustazione dolci presentata dalla chef ospite Annalisa D’Incecco, da poco rientrata dalle ultime selezioni di Masterchef Italia. Insieme a lei, Moreno Di Giovanni, della Fis Abruzzo, ha presentato alcuni vini della Cantina Speranza di Rosciano e l’olio extravergine di oliva della Masseria Erasmi di Castilenti. Tra i partner della serata il Tour Operator Trigon Viaggi Pescara che ha messo a disposizione un buono vacanza assegnato all’ospite più “social”.

Quattro dolci in degustazione:

  • finger ai tre cioccolati
  • bignè ripieno di panna con glassa al cioccolato e granella di nocciole
  • cheesecake ai frutti rossi
  • tiramisù costruito

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Il Tiramisù costruito è stata un’interessante rivisitazione della ricetta classica, con panna e vaniglia ad alleggerire la crema di mascarpone e il savoiardo fatto a mano. “Costruito” perché montato live da Annalisa e servito con la bagna di caffè a parte, da aggiungere secondo il proprio gusto. 

 

In accompagnamento ai dolci è stato servito il Mosto Cotto di Speranza, una preparazione che ha origini antichissime. Il mosto cotto si ottiene facendo bollire il succo ottenuto dalla pigiatura delle uve mature fino alla riduzione del liquido alla quarta parte del suo volume originario. Quello che si ottiene è un prodotto denso, dal colore brunito e dal gusto molto dolce. Una bevanda dal sapore antico, tipico della regione Abruzzo che, un tempo, si realizzava abitualmente a casa al termine della vendemmia.

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Informazioni su La Fillossera ()
(Graziana + Giovanni) * Innesti di vino e cultura = La Fillossera. Degustazioni, racconti, viaggi, eventi.

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