Eventi

Che cosa significa vigna a piede franco?

Nella seconda metà dell’ottocento un afide proveniente dall’America del Nord, la fillossera, attaccò le viti europee, mettendo a rischio la sopravvivenza stessa della viticoltura. La soluzione fu quella di innestare la vite europea con quella americana che risultava resistente all’attacco della fillossera.

Da allora la maggior parte delle viti sono frutto di questo innesto. Esistono comunque vigne che non sono mai state innestate su radici americane in diverse parti del mondo. Vigne in zone specifiche che, per la loro natura isolata o perché su terreno sabbioso o per il clima d’altura, sono riuscite a superare indenni l’attacco del piccolo insetto devastatore.  Queste vigne sono per l’appunto a piede franco.

Due scienziati, il biologo molecolare Rob DeSalle e l’antropologo Ian Tattersal, sono gli autori del libro “Il tempo in una bottiglia – storia naturale del vino”. Nel libro ripercorrono la storia della “malattia americana” e a proposito delle vigne a piede franco scrivono:

“Per ragioni sconosciute, alcuni minuscoli vigneti in Francia, Portogallo e Italia riuscirono a sfuggire alla pestilenza. E ciascuno di essi è stato lodato dai critici moderni per la ricchezza e la concentrazione dei suoi vini, a confronto con le loro controparti locali innestate.”

Una affermazione che solleva diverse domande, tenendo conto che raccoglie suggestioni provenienti da molti viticoltori. Come sarebbe stato il vino oggi se non ci fosse stata la diffusione della fillossera? E, sopratutto, i vini ottenuti da vigne a piede franco sono migliori? Le esperienze in tal senso non sono poche. A parte il Cile che, probabilmente per la sua posizione geografica, è stato da sempre indenne alla fillossera, esistono, come dicevamo, vigne a piede franco in Francia, in Portogallo e in Italia. In realtà non esistono evidenze scientifiche a supporto di tale tesi. Anche il tentativo di alcuni viticoltori di ripiantare la vite europea senza innesto non è priva di rischi in quanto la fillossera non è scomparsa e potrebbe tornare.

Informazioni su La Fillossera ()
(Graziana + Giovanni) * Innesti di vino e cultura= La Fillossera. Degustazioni, racconti, viaggi, eventi.

2 Commenti su Che cosa significa vigna a piede franco?

1 Trackback / Pingback

  1. Il Nerello Mascalese e la “Montagna di fuoco” – LA FILLOSSERA

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: